Ostatnio mam fazę na placki wszelkiej maści. Jakiś czas temu pokazywałam Wam klasyczne placki z ziemniaków. A dziś zapraszam Was na przepis z cukinii, który robiłam już kilka razy i nawet Wice smakuje. A ona jest dość wybrednym dzieckiem, więc to jest bardzo dobra rekomendacja :-)
Składniki:
2 średnie, okrągłe cukinie
4 łyżki mąki pszennej
1 jajko
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku
Szczypta słodkiej papryki
Sól i świeżo zmielony pieprz do smaku
Olej do smażenia
Cukinie umyć, obrać, przekroić na pół i wykroić gniazda nasienne. Potem cukinię zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać jajko i mąkę. Wymieszać. Dodać przyprawy i ponownie wymieszać. Gdyby masa była zbyt wodnista dodać jeszcze 1 łyżkę mąki (wodnistość masy zależy od zawartości wody w cukinii).
Na patelni rozgrzać olej. Łyżka nakładać ciasto na patelnię i lekko ugnieść nadając kształt plackom. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Ja zjadłam z sałatka zrobiona z jogurtu kokosowego, pomidora i cebuli.
Smacznego :-)
Komentarze
Prześlij komentarz