Mamy już jesień i październik. Dni są krótsze i chłodne, a nawet deszczowe. Po całym dniu poza domem potrzeba nam coś rozgrzewającego. Przedstawiam Wam dziś przepis na super pyszny i rozgrzewający krupnik. Przedstawione składniki są na duży garnek zupy. Ja zawsze robię jej więcej np w weekend, a potem wędkuje, żeby tylko w tygodniu sobie podgrzać gdy jest potrzeba :-)
Składniki:
2 ćwiartki kurczaka
0.5kg mięsa wieprzowego (np łopatka)
2 kawałki wędzonych kości
Woda
Włoszczyzna (kawałek selera i pora, 4marchewki, 2pietruszki)
4-5 liści laurowych
5 ziaren pieprzu czarnego
9 łyżek kaszy jęczmiennej
4 kostki rosołowe
Koper i natką pietruszki (pęczki)
Mięso wieprzowe pokroić w kawałki. Całe mięso (wieprzowe i kurczaka) oraz kości włożyć do garnka. Zalać wodą. Zagotować i gotować na małym ogniu ok 1 godziny. (Po tym czasie można mięso wieprzowe wyjąć, żeby wykorzystać je do czego innego np do farszu na krokiety). Do zupy dodać listki laurowe i pieprz.
Włoszczyznę umyć, obrać i pokroić. Dodać do zupy i gotować dalej na małym ogniu ok 30 min. W międzyczasie dodać kostki rosołowe. Po tym czasie dodać kasze i gotować kolejne 30 min na małym ogniu. Dorzucić posiekane koperek i natkę pietruszki. Chwilkę jeszcze pogotować.
Podawać z ugotowanymi ziemniakami.
Smacznego :-)
Komentarze
Prześlij komentarz